Нежные тушеные грибы — рецепт сегодня

Тушеные грибы приготовляют обычно в сочетании с мясом, рыбой, овощами или как самостоятельное блюдо. Отварные грибы в русской кухне употребляют реже всего

Прекрасно прожаренные грибы, нежные, коричневые и никогда не сырые. Получите тушеные грибы — нежные приготовленные в их собственном соку, следуя этому простому рецепту.

Несмотря на то, что требуется точное количество и это больше техника, чем рецепт, поэтому не стесняйтесь регулировать количество грибов, которое у вас есть под рукой — если вы увеличиваете масштаб, но обязательно используйте достаточно широкую кастрюлю, чтобы держать все в один слой для достижения наилучших результатов и чтобы действительно обжаривались, а не тушились.

 

 

Ингредиенты
  • свежих грибов 240 г.
  • Масло (для кастрюли) 2 ст. ложки
  • Соль по вкусу
  • петрушка (мелко нарезанная) по вкусу

Шаги
Видео-рецептПечать
  • ингредиенты
    Соберите ингредиенты
  • Почистите грибы щеткой
    Почистить грибы. Многие можно легко очистить с помощью слегка влажного бумажного полотенца. Если у вас есть грибы, которые кажутся слишком грязными для такой деликатной обработки: поместите их в таз или миску с прохладной водой, промойте их и сотрите любую грязь, которая требует этого. Затем выньте из воды на чистое кухонное полотенце. или слои бумажных полотенец. Промокните промытые насухо. Вы должны начать с полностью сухих грибов.
  • Разрежьте грибы пополам или нарежьте по желанию
    Нарежьте на половинки, четверти или на более мелкие ломтиками. Нарежьте грибы, как вам нравится. Маленькие можно приготовить целиком.
  • Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Выберите сковороду, достаточно широкую, чтобы были расположены на сковороде в один слой. Как только сковорода станет горячей, добавьте достаточно масла, чтобы покрыть дно.
  • Добавьте грибы в горячую сковороду
    Добавьте грибы на горячую сковороду и готовьте, поддерживая высокую температуру, часто помешивая, чтобы любая жидкость, которую выделяют грибы, испарялась как можно быстрее.
  • грибы станут мягкими и подрумяненными
    Посыпать грибы солью и тушите их до тех пор, пока грибы не станут мягкими и подрумяненными, около 5 минут.
  • рецепт готов
    Добавьте нарезанную петрушку, если хотите, непосредственно перед тем, как вынуть грибы из кастрюли, размешайте все чтобы петрушка увяла, и выложите все в тарелку.


Дополнения к рецепту

  • Добавьте ложку сливочного масла в кастрюлю за несколько минут до того, как грибы будут готовы к приготовлению Для более богатого вкуса.
  • Добавьте в грибы измельченный черный перц.
  • Бросьте в грибы зубчик измельченного чеснока в течение последних нескольких минут приготовления. Если у вас есть веточка к двум свежим тимьянам, это также добавляет идеально спаренный аромат.
  • Сделайте сливочный  крем, как только грибы подрумянятся и варите, часто помешивая, пока грибы не покроются, а не уменьшатся до прилипающего соуса.
Никаких тегов для этого поста.

Похожие записи

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Все о грибах
Добавить комментарий